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IMPLEMENTACION ORGANICA DE PRODUCCION, PROCESO Y COMERCIALIZACION	IMPLEMENTACION DE SISTEMAS DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
Se considera a un producto como orgánico cuando en el mercado esté controlado a partir de reglamentos de la agricultura orgánica, por entes de control avalados por los gobiernos. Los sellos orgánicos como NOP - UE - JAS son requeridos en distintos mercados internacionales, como garantía del cumplimiento de las normas orgánicas quienes regulan la producción primaria, el procesamiento y la comercialización de productos de consumo humano. Más Info...	La inocuidad alimentaria se refiere a las condiciones y prácticas que preservan la calidad de los alimentos para prevenir la contaminación y las enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos. Existen varios mecanismos de contro que deberán ser IMPLEMENTADOS como HACCP - HARPC - BRC - BPM - BPA - TESCO, entre otros.        Más Info...

IMPLEMENTACION DE SISTEMAS DE SOSTENIBILIDAD	CAPACITACIONES Y ASISTENCIAS TECNICAS
Un sistema de certificación y etiquetado que audita los productos en toda la cadena de suministro, desde el productor hasta el comerciante, hasta el producto final. La IMPLEMENTACION del sistema busca colaborar con los productores y trabajadores marginados para ayudarlos a avanzar hacia la autosuficiencia económica y contribuir a la creación de una mayor equidad en el comercio internacional y estar listos para enfrentar las auditorías externas de certificación. Existen sellos como: FLO – UTZ – CAFFE PRACTICE – CMM – SPP, entre otros. Más Info...	Los comites de normas se reunen recularmente para tratar las incidencias de las regulaciones, sus efectos y los cambios que se vienen dando en la forma del que hacer. Situación que exige las actualizaciones normativas y la obligación de los operadores por estar capacitados en la interpretación de esas normas y sus cambios. El todos los involucrados dentro del sistema de gestión en particular debe estarse capacitando constantemente y en para el mejomiento de sus rendimientos requerirá del apoyo de asistencia tecnica especializada.          Más Info...